Artık birbirinden lezzetli tatlılardan vegan beslenme tarzına uymadığı için vazgeçmek zorunda değilsiniz. Geleneksel tatlılara alternatif olabilecek vegan tatlı tarifleri bu yazımızda…
Vegan Tatlı Nedir?
Vegan tatlılar, yumurta, süt, bal ve diğer hayvansal ürünler yerine bitkisel bazlı malzemeler kullanılarak hazırlanan tatlılardır.
Vegan Brownie
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1/2 su bardağı bitkisel süt
- 1/3 su bardağı bitkisel tereyağ
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Orta boy bir kaba un, kakao tozu, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Ardından bitkisel süt, bitkisel yağ ve vanilya özünü ekleyin. Yine karışımı iyice çırpın.
- (İsteğe bağlı olarak) ceviz veya fındık gibi kuruyemişleri ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve düzeltin.
- Brownie karışımını 25-30 dakika pişirin. Kürdan veya bıçakla içini kontrol ederek pişip pişmediğini test edin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Not: Bu vegan brownie, sağlıklı bir tatlı alternatifi olmaktan ziyade, ölçülü tüketildiğinde ara sıra keyifli bir şeyler atıştırmak için uygundur. Çünkü şeker ve yağ içeriği yüksek olduğu için sağlıklı bir beslenmeye uygun değildir.
Vegan Çikolatalı Avokado Pudingi
Malzemeler:
- 2 adet olgun avokado
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave şurubu
- 1/2 su bardağı badem sütü (veya başka bir bitkisel süt)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Taze meyveler veya hindistan cevizi rendesi (süslemek için)
Yapılışı :
- Avokadoların çekirdeklerini çıkarın ve blendera ekleyin.
- Üzerine kakao tozu, akçaağaç şurubu veya agave şurubu, badem sütü ve vanilya özünü ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderda karıştırın.
- Pudingi kaselere veya kuplara paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze meyveler veya hindistan cevizi rendesiyle süsleyin.
- Hemen tüketin veya buzdolabında bir süre soğutup servis yapın.
Vegan Chia Tohumlu Puding
Malzemeler:
- 1 su bardağı bitkisel süt
- 3 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave şurubu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Taze meyveler veya fındık (süslemek için)
Yapılışı:
- Bir kaba bitkisel süt, chia tohumları, akçaağaç şurubu veya agave şurubu ve vanilya özünü ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve bir süre bekletin. Bu karışımı bir gece boyunca buzdolabında dinlendirmeniz en iyisi olacaktır. Chia tohumları sıvıyı emecek ve puding kıvamını alacaktır.
- Pudingi kaselere veya kuplara paylaştırın.
- Üzerini taze meyvelerle veya fındıkla süsleyin.
- Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
Chia tohumları, sağlıklı yağlar, lif ve protein açısından zengin olup vücut için faydalıdır. Ayrıca, bu pudingin içindeki doğal tatlandırıcılarla şeker miktarını da kontrol edebilirsiniz. Bu hafif ve lezzetli tatlı, sağlıklı bir alternatif sunar ve vegan beslenme için uygun bir seçenektir.
