Bitkisel Vegan Peynir ve Yoğurt

Vegan Peynirler

"Vegan olamam” diyenlerin sıklıkla sebep gösterdikleri yiyeceklerin en başında peynir geliyor. Peki hangi peynirlerin vegan alternatifleri var ve bu vazgeçilmesi zor tada ne kadar cevap veriyor?

Blok vegan peynirler
Cheddar, mozarella, parmesan gibi yabancı yöresel peynirler ile beyaz peynir, köy peyniri gibi yerli yöresel peynirlerin vegan alternatifleri, vegan kahvaltı sofralarında, özellikle geleneksel Türk kahvaltısını veganize ederken fazlaca tercih ediliyor. Ayrıca bu peynirlerin rendelenebilir ve eriyebilir olması peynir kullanılarak yapılan her yemekte peynir yerine kullanılabilmelerini sağlıyor. Vegan mozarella ile yapacağınız bir pizzanın veya Arabiata soslu penne'nin üzerine serpeceğiniz ince rendelenmiş vegan parmesan'ın yerken vegan olduğunu unutabilirsiniz.

Sürülebilir vegan peynirler
Eritme peynirlerin vegan alternatifleri, aynı vegan olmayan peynirler gibi sürülebilir kıvamlarıyla ekmek üzerinde veya sandviçlerde alışılan lezzeti sağlıyor. Özellikle farklı otlarla hazırlanan çeşitleri grisini ve krakerlere çok yakışıyor. Vegan krem peynirler ve üçgen peynirlerle, klasikleşen peynir, simit, çay klasiğini vegan olarak devam ettirebilmek mümkün.

Dilimli vegan peynirler